ダイエット中にもおすすめ低カロリー簡単プリン

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食事

2018年1月17日

美味しいヘルシープリンが食べたい!

ダイエット中でもスイーツを食べたい!美味しいプリンが食べたい!そんな時のための、低カロリーで美味しい簡単プリンレシピをご紹介します。ダイエット中でなくても、生クリームを使わないレシピなので、小さなお子様やさっぱりした甘みがお好みな方のおやつにもピッタリです。主な材料は、豆腐と牛乳(豆乳)で卵も使いません。まずはベーシックなレシピからスタートし、慣れてきたら、抹茶パウダーやココアなどを加えたアレンジも楽しみましょう。

STEP1

ステップ1のイラスト

材料4個分。水を切った絹ごし豆腐200gくらい、砂糖(カロリーオフ系でも可)大さじ1から1と1/2、牛乳または豆乳300cc(小分けに使います)、粉ゼラチン少々(5g程度)、水大さじ2程度(ゼラチンをふやかすため)。

STEP2

ステップ2のイラスト

a:豆腐はレンジで1〜2分加熱し、ざるなどの上でよく水を切っておきます。水が切れたら、少量の牛乳(豆乳)と一緒にミキサーにかけて緩いペースト状にします。

STEP3

ステップ3のイラスト

b:粉ゼラチンは水でふやかしておき、ふやけたら牛乳(豆乳)1/2カップ程度に砂糖と共に加え、沸騰しないように鍋で軽く温めて混ぜます。

STEP4

ステップ4のイラスト

ボウルの中に、aとbを入れて、残りの牛乳(豆乳)を加えながらよく混ぜます。泡立てないで滑らかに混ざるようにすると仕上がりがきれいです。

STEP5

小分けの器に静かに流したら、冷蔵庫で数時間冷やして完成です。ゼラチンを使用したので、温めたり蒸したりせずに召し上がれるプリンになります。お好みによりゼラチンの量を調節してくださいね。