スーパーフード

「スーパーフード」とは、栄養バランスに優れ、普通の食品よりある種の栄養価がとても高いか、特定の栄養素を多く含んでいる食品のことを指します。しかしこの定義は明確なものではなく、イメージ的に「ビタミンやミネラルが多い食品もスーパーフードとする」業者もいます。または「セレブがこれでサイ

スーパーフードは一般的な食材と比べて栄養価が高い食品。健康だけではなく、美容にも良いとされ世界中のセレブをはじめ、日本国内でも注目を浴びています。そこで、今回紹介したいのが意外と知られていないスーパーフード「キヌア」。キヌアは約5000年も昔からアンデス山脈一帯で栄養価の高い穀物

チアシードやアサイー、ココナッツなど、スーパーフードが話題となっている昨今。「フムス」は中東生まれのスーパーフードで、クセがなく食べやすいという理由で人気を集めています。どんな食べ物かというと、茹でたひよこ豆に、ニンニクやオリーブオイル、レモン汁、塩を加えてペースト状にした料理に